Comment avez-vous mis en évidence de la cannelle de Cassia
Découvrez comment vous pouvez identifier véritable cannelle de Cassia et vous ne serez jamais trompés à nouveau.
Cassia |
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Couleur |
brun foncé |
brun clair |
Aspect extérieur |
Épais et dur |
Mince et souple |
Remplissage intérieur |
Tube creux |
Comblé comme un cigare |
Arome |
Dur |
Sensible |
Goûter |
Plat |
Sucré |
Cultivé dans |
Chine, Vietnam, Indonésie |
Ceylan (Sri Lanka) |
Autres noms |
Saigon Cinnamon |
Vrarie doux ou cannelle |
5% |
0.004% |
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Espèce |
Cinnamomum Cassia |
Cinnamomum Zeylanicum ( Latin name for Ceylon) |